卵磷脂只能降血脂？原来作用这么多你都不知道！
天然大豆卵磷脂是豆油加工过程中的一种磷脂质产物，被誉为
血管清道夫，可预防和治疗动脉硬化。
但是如果你以为卵磷脂只能降血脂，那就太小看它了！
糖尿病患者的营养品
大豆卵磷脂不足会造成胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之一。如每天补充充足卵磷脂，则糖尿病的症状减轻会很显著，特别是对糖尿病坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。
胆结石的终结者
体内过多的胆固醇会发生沉淀，从而形成胆结石，胆结石90%是由胆固醇组成。胆汁中的主要成分是卵磷脂，此外还有水份、胆固醇、矿物质及色素等，卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。如果每天摄取一定量的大豆卵磷脂可以有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结石也能起到化解的作用。
老年痴呆的预防专家
人随着年龄增长，记忆力会减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物，人脑能直接从血液中摄取磷脂及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。长期补充大豆卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。
肝脏守护神
磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。卵磷脂不但可预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。
胎儿婴儿的大脑必需品
正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有150亿个，其中70%早在母体中就已经形成。为了促进胎儿脑细胞能健康发育，孕妇补充足够的大豆卵磷脂是很重要的。婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期，大豆卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。因此美国食品与药物管理局规定在婴儿奶粉中必须添加大豆卵磷脂。
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