12月21日，我们迎来了2020年的最后一个节气——冬至。《汉书》有云：“冬至阳气起，君道长，故贺……”也就是说，人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。从冬至起，白天开始变长，一阳始生。这天过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段。

冬至 | 物候

　　古代，人们将冬至分为三候：一候蚯蚓结，二候麋角解，三候水泉动。

　　蚯蚓结丨传说蚯蚓是阴屈阳伸的生物，冬至时阳气虽已开始萌动，但阴气仍然控制大局，土中的蚯蚓感阴气大盛而仍然蜷缩着身体。

　　麋角解丨古人认为麋与鹿同科却阴阳不同，麋因角朝后生，所以为阴，麋感阴气渐退而解角。

水泉动丨由于阳气初生，所以山中的泉水可以流动并且有一丝温热。

　冬至 | 习俗

　　1、祭祖，结算工钱

　　有谚语："冬至大如年，先生不放不给钱。冬至大似节，东家不放不肯歇。"就是说，冬至像过年一样重要，学生、长短工都给享受假期。过去为人佣工扛活的，习惯在冬至节与东家结算工钱，准备回家。

冬至大如年的另一个表现就是祭祖。祭祖仪式与清明节祭祖，合称春冬二祭，十分严格。在安徽桐城，冬至节上祖坟烧纸钱祭祖，并在这天修坟整墓。

　　2、北方饺子，南方擂圆

　　冬至大如年，所以好吃的很多。北方吃饺子，南方吃汤圆，这是人们熟知的。

　　"捏冻耳朵"是对吃饺子的俗称。相传南阳医圣张仲景还乡时适逢大雪纷飞，看见乡亲们衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，就用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，施舍给百姓。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，连带还有"不吃饺子掉耳朵"的说法。

　　在南方，擂圆是重头戏，"圆"意味着"团圆""圆满"，擂圆是用糯米粉做的，先把糯米粉和温水揉成面团，再摘成醋碟大小的圆子揉圆，煮熟后放在豆黄粉里滚拌，因为这个过程方言叫"擂"，所以冬至圆起名叫"擂圆"。

　　3、画梅数九，诗意消寒

　　冬至日起，就算进"九"了，在冬至民间有贴绘"九九消寒图"的习俗。消寒图是记载进九以后天气阴晴的"日历"，是一种很有传统特色的、好看的日历。它一共有九九八十一个单位，所以才叫做"九九消寒图"。从冬至算起，以九天作一单元，连数九个九天，八十一天后冬天就过去了。

冬至养生重点

一、多穿衣，避寒邪

冬至阴寒之气隆盛，称为“进九”之始。在冬至养生，我们首先要注意的就是避寒邪，多穿衣，特别是要注重足部的保暖。体质较弱的老人在早晚气温较低时尽量少出门，外出时一定要戴围巾，捂好手、背、腹和足底。

二、吃热食，生津液

在饮食上以温热为主，多食糯米、大枣、桂圆、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物。另外还需要注意，冬至日不可吃太过辛辣刺激的食物，过食辛辣会生阳动火，导致内热积聚，郁热上冲。

北方地区的朋友在补充热性食物的同时，也得吃一些补充津液的食物，如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。

三、常运动，升阳气

冬至起，自然界的阳气开始上升，我们体内的阳气如何升发呢？动则生阳，静则生阴。合理的运动有助于我们体内阳气的升发，但是过度的升发会耗散真元，反而不合冬季蛰藏的养生道理了。

所以冬季运动，要在动中求静，运动量不宜过大，以安身静体为主。八段锦、太极拳等平和的运动是很好的选择。

02 三九灸养生

冬至是阴寒盛极之日，也是一阳初生之时。因为阴气盛极而衰，阳气开始萌芽。

选择冬至作为三九灸的开始，正是顺应这种自然界阳气初生的作用，帮助人体阳气的生成。

关元

关元位于肚脐下方3寸处，即四指宽处。

在关元穴用灸可以起到培元固本、补益下焦的作用，特别适合元气亏损的人群。

中脘

中脘位于上腹部，前正中线上，脐上4寸处。

在中脘穴用灸具有健脾和胃、补中益气之功，适合腹痛、腹胀、消化不良的人群。

足三里

足三里位于小腿前外侧，外膝眼下四指宽处。

在足三里用灸可以调节机体免疫力、增强抗病能力，适合免疫力低下人群。