真相！农药残留排行榜，最毒的究竟是哪种？
我们都知道蔬菜上肯定有农药残留。但是，你知不知道哪种蔬菜农残最多？我们要怎么清洗干净？
农药残留第五名：西红柿
专家指出，大棚种植的西红柿阻隔了所有的传粉小昆虫，所以是无法授粉的。所以菜农就只能自己动手当老司机，在西红柿雌花蕊上点上生长调节剂。
以上这种植物生长激素相对来说危害不大，因为一般是低毒或微毒，一般用于瓜果结果初期，而且过量使用还会导致瓜果畸形，所以果农也用得很少量。
正常熟的西红柿是圆润光滑的，而且皮上有一些白点。专家建议，买西红柿最好挑顶部有一点裂纹的，这说明西红柿是自然熟的。
农药残留第四名：大白菜
因为白菜的特殊性，所以生长期间至少需要打两种农药，一种打在根部，一种打在叶子上。很多人觉得白菜有外皮包裹，所以内部里面的菜叶不会有什么毒素，这就呵呵了！经过实验证明，白菜内层农药残留量并不比外层低。
更让人震惊的是，有的圆白菜内层的残留比外层还要高！为26.1%，比普通白菜残留量高将近一倍！……有一句MMP不知当讲不当讲。
专家建议，选择白菜时，不要选择包的特别紧的白菜，清洗时，也要把每一片都掰下来清洗。
农药残留第三名：菜花
因为菜花比较娇嫩，在运输过程中很容易被破坏，所以商家就会给菜花包上一层纸或者白色的泡沫，这样导致农药不易挥发。
菜花因为不好清洗，所以炒之前最好用热水焯一下。
农药残留第二名：黄瓜
别看黄瓜看上去很简单的构造，但是农药残留可不少。像这种顶部还坚挺地长着小黄花的，专家说啦，那就是打了雌激素。
打了激素的黄瓜更有卖相，而且可以保持新鲜度。所以挑选黄瓜的时候注意尽量不要买顶部有坚挺地小黄花的。
农药残留第一名：空心菜
现在已经到了通心菜大量上市的时节了！但不得不说，空心菜竟然就是最毒的蔬菜！这种应季蔬菜，很多市民都喜欢买，小宝自己也非常喜欢。但是没想到它竟然是“毒”中之最！
空心菜由于特殊的生长特性，人们往往在很短的时间内进行采摘。又因为夏季温度高，虫害多，所以空心菜需要打很多农药。这样就导致打下去的农药还没有进行完全挥发，就被采摘下来进入市场，让空心菜成了最“毒”的蔬菜。
专家支招：怎么洗干净农残
面对这些有农药残留的蔬菜，我们应该如何清洗干净呢？
农药分水溶性和脂溶性两种，水溶性的农药只要用清洗进行彻底冲洗，一般是没什么问题的，但是脂溶性的话，就需要用到其他洗涤剂。
研究人员分别用醋、盐、洗涤灵和一种神秘溶液进行了实验对比。结果显示，用这四种洗过的蔬菜农药残留量都有减少，但是用了神秘溶液洗过的蔬菜农药残留量为0。
神秘溶液的做法
把橙子或者柚子橘子洗干净之后，将皮切成1到2厘米的小段，放上水淹没柚子皮，然后加入一点盐，一点小苏打，然后用保鲜膜密封起来，常温下保存3天。然后就可以用来清洗瓜果蔬菜了！对水溶性农药和脂溶性农药都有用！
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